Chantilly vegano Rich's 907g
Produto concentrado e de altíssimo rendimento, WhipTopping Base pode ser diluído com água, leite ou creme de leite.Possui coloração branco-creme e sabor neutro, e por isso mesmo é um produto altamente versátil, podendo ser utilizado em receitas doces e salgadas. Sua formulação permite ainda a adição de sucos cítricos sem que o produto talhe.
Modo de Preparo: Para melhores resultados, manter o produto no refrigerador (+4ºC a +8ºC), por 24 horas antes da utilização;
Agitar a embalagem antes do uso;
Produto concentrado: diluir 2 partes de WhipTopping Base (temperatura inferior a +10ºC) com 1 parte do líquido desejado (temperatura inferior a +10ºC): água, leite, suco, creme de leite ou outro. Colocar em recipiente limpo, seco e frio;
Uso do sifão: Diluir 300g de WhipTopping Base (temperatura inferior a +10ºC) com 200g de água filtrada ou leite (temperatura inferior a +10ºC);
Para melhor rendimento, bater entre 20 a 25% do volume do recipiente;
Bater em velocidade média, preferencialmente em uma batedeira com batedor de arame, utilizando sempre o produto refrigerado (+4ºC a +8ºC) até que o produto forme pontas suaves (lembrando bico de suspiro). O tempo de batimento varia conforme a batedeira utilizada;
Durante o batimento e aplicação, manter o produto afastado de qualquer fonte de calor (forno, fogão, etc.);
Guardar imediatamente o creme restante no refrigerador;
Sugestão de aplicação: Aplicações em sifão, recheios, coberturas e decorações de bolos, tortas e sobremesas.
Obs Este Chantily foi testado e aprovado pela VeganBull alimentos.
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